Militar español del cuerpo de Artillería natural de La Guardia (Pontevedra). El 6 de junio de 1936, Víctor Gardeazábal fue destinado forzoso, de la Fábrica de Armas de Toledo a la Primera División Orgánica, y el 27 de junio de 1936 al Parque Divisionario número 1 de Artillería con sede en Madrid, voluntario.

Durante la Guerra Civil, Víctor Gardezábal participó como oficial del Ejército Republicano, ascendiendo a Capitán en octubre de 1936, figurando al mando de la primera Agrupación de Artillería del Sector Norte de Madrid en octubre de 1937, obteniendo el grado de Mayor (Comandante) por méritos militares en mayo de 1938.

Finalizada la Guerra Civil, fue sometido a un procedimiento judicial del que fue indultado y apartado de la carrera militar, ejerciendo como ingeniero hasta el final de sus días.